[烹饪工艺与营养专业 邰怡菘报道]2021年5月25日，海南经贸职业技术学院职业教育活动周“技能进社区”活动在桂林洋迈德村举行。旅游管理学院烹饪工艺与营养的老师与四名同学带着工具和食材，在现场展示了刀工、雕刻和冷拼等职业技能操作，赢得了村民们的好评与喝彩。
活动现场，炙热的日光没有晒蔫学生们的热情，同学们结合平时所学专业知识，纷纷大展拳脚，亮出看家本领。冷拼摆盘与雕刻均以荷花为主题，取其“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的寓意，时刻提醒学生们做人要懂得包容，不可秉持喜好或一技之长二自命清高，要虚心求学、谦虚做事、谦卑做人。用白萝卜制作的荷花婀娜多姿，随着微风袭来，仿佛阵阵沁人心脾的荷香就要飘然而至；用胡萝卜制作的金鱼灵巧生动，仿佛能在枝畔间跃然翻涌；用青萝卜制作的荷叶脉络突出，墨绿色映衬下使人神清气爽。在刀工展示环节，柴国鹏同学神情专注，刀具的翻转下，很快就完成了一份果盘的制作。
在技能展示期间，许多村民对学生以及烹饪专业产生了很大的兴趣，纷纷上前询问雕刻所用的食材，以及烹饪专业开设的课程范围，老师和同学们热情回答。
职业教育活动周，是一次很好的宣传校园、展示专业的过程，在与外界展现我们的精神风貌的同时也是增强本校学生自信心、专业自豪感的机会。作为中国特色高水平高职学校、国家骨干高职院校、国家优质高职院校，我们有责任使社会了解和关注职业教育，并大力推动职业教育的发展。
