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bat365中文官方网站教师在2023国际A级赛事喜获佳绩—第二十四届FHC中国国际烹饪艺术赛

来源: bat365中文官方网站  日期:2023-11-13 16:28:52  点击:245  属于:学院新闻
    2023年11月8—10号,在上海举行的第二十四届FHC中国国际烹饪艺术赛上,bat365中文官方网站烹饪专业教师陈伟君获得两枚银牌。

与世界厨师联合会国际赛事主席里克·斯蒂芬(Rick Stephen)博士合影
 
    为做好参赛工作,陈伟君老师从7月开始备赛,通过自训加行业交流的模式刻苦训练,不断更新优化自己的参赛作品。在赛场上,他沉着冷静在烹饪时间安排、制作顺序、卫生状况和操作技能等方面出色发挥,最终获得国际裁判专家对作品整体呈现、口味呈现、卫生情况等方面给予了高度评价。
    本次比赛,陈伟君老师精心设计比赛流程,深度凝练比赛特色,不断打磨参赛作品,体现出了精益求精的工匠精神。今后bat365中文官方网站将继续深入组织教师参加技术能力比赛,发挥好比赛对人才培养,以赛促能、以赛促教,致力与工匠精神的示范作用。同时,围绕立德树人根本任务,不断提升教师教学能力和综合素养,形成促进教师职业成长的良好生态。





 
    FHC中国国际烹饪艺术大赛是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛,该项赛事目的是培养年轻厨师、推动中国西餐行业发展,在国内外享有很高的知名度。第二十四届中国国际烹饪艺术比赛设有19个比赛项目,烘焙甜品比赛设有9个参赛项目,共计615位选手报名,达到了793比赛人次,选手来自中国香港、中国澳门、中国台湾、及马来西亚等国家和地区,不仅有世界厨师联合会赛事委员会主席Rick Stephen加入,更诚邀了WACS赛事委员会成员强强加入FHC,分别有来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber,奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann,米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等10位世界级裁判,同时还邀请了意大利、澳大利亚、韩国等三支国际专业厨师队伍,与中国队一起同台竞技!
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